АКШ Авыл хуҗалыгы Департаменты (USDA) версияләре буенча, ачылган консерваларның саклану вакыты тиз кими һәм яңа ризыкка охшаган. Консервланган ризыкларның кислоталы дәрәҗәсе суыткычта аның срокын билгеләде. Acidгары кислоталы ризыклар биш-җиде көн суыткычта сакланырга мөмкин, ашарга куркынычсыз, мәсәлән, ашату, җиләк-җимеш, сок, помидор продуктлары һәм суган һ.б. Чагыштыру өчен, аз кислоталы консервалар суыткычта өчтән алып сакланырга мөмкин иде. дүрт көн һәм ашарга куркынычсыз, бәрәңге, балык, шорпалар, кукуруз, борчак, ит, кош, макарон, пеш, фасоль, кишер, грей һәм шпинат. Башкача әйткәндә, ачылган консерваларны саклау ысулы тәмгә турыдан-туры тәэсир итә ала.
Алайса, ачылган консерваны ничек сакларга? Барыбыз да беләбез, мөмкин булган иң ачык өстенлек - аның эшләве һәм ашамлык эчтәлеген озак вакыт саклап калу. Ләкин аның мөһере бозылган очракта гына һава югары кислоталы ризыкларга (мәсәлән, ашату, сок) керә ала һәм банканың эчендә калай, тимер һәм алюминийга ябышу шулай ук металл агып чыгу дип атала. Бу сәламәтлек проблемаларына китермәсә дә, савыт эчендәге эчтәлекне ашау бөтенләй куркынычсыз булса да, ул ашаганнарны ризыкның "тәмле" тәме булган кебек тоя һәм азрак ләззәтле калдыклар ясый. Ачык консерваларны мөһерләнгән пыяла яки пластик саклау савытларында саклау өстенлекле сайлау булыр иде. Кайбер очракларда ресурслар җитмәсә, сез металл капканы урынына пластмасса белән каплый аласыз, бу металл тәмне киметергә ярдәм итә ала.
Пост вакыты: 24-2022 июнь
